Olá Jitbrasil,
Deixa eu lhe explicar cada item:
Emissão da NF:
Sim, nós da CityPubli exigímos de você uma nota fiscal de cada serviço que prestar para nós.
Ser MEI:
Sim, MEI ou qualquer empresa ME, LTDA e etc.
Assinatura de contrato:
Vai depender que nível você estará conosco como prestador de serviço. Na maioria dos casos iremos assinar sim um contrato para cada projeto que fecharmos, sendo que este contrato terá um começo e fim.